合資会社柴田酒造場
山々に囲まれた自然豊かな土地で、
自然水仕込の手造りを伝える三河の蔵元「孝の司」。
蔵を構える神水「かんずい」の地区には、全国でも稀な超軟水が湧き、醸し出されるお酒の味も、まろやかできめ細かい味わいとなります。
| 住所 | 〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39 |
| 代表者 | 柴田 秀和 |
| TEL | 0564-84-2007 |
| FAX | 0564-84-2785 |
| shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp | |
| URL | www.shibatabrewery.com |
大吟醸 神水仕込
やや辛口
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度数 | 15.5度 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
地名から名づけられた「神水仕込」はデリシャスリンゴのようなフルーツの香りに似て、上品さが漂うスッキリとした味わいです。
ご購入について
愛知県 は、2019年度の清酒の製造量（課税移出数量）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが盛んな地域です。県内で製造されたあいちの酒の更なる需要拡大のため、本県では、首都圏及び県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする事業を2015年度から実施しています。
■イベント名：やきものワールド2021 あいちの地酒めぐり
名古屋城に隣接するドルフィンズアリーナ（愛知県体育館）で開催される日本最大級の陶磁器フェア「やきものワールド2021」飲食エリア（屋外）にて、愛知県の15蔵45銘柄の販売と飲み比べが楽しめる「あいちの地酒めぐり」ブースを出店します。蔵元、蔵人が日替わりで会場にかけつけて、「あいちの酒需要拡大促進事業」の一環として、愛知の酒のPRを行います。
※感染症拡大予防対策を踏まえて開催します。
■開催日時：2021年11月26日(金)〜12月2日(木)10:00〜18:00（最終日のみ16:00 終了）※最終入場は閉場30分前
■会場：ドルフィンズアリーナ（愛知県体育館）名古屋市中区二の丸 1-1
※地下鉄・名城線「市役所」下車 7 番出口より徒歩5分
■主催：やきものワールド実行委員会事務局
（愛知県、岐阜県、三重県、名古屋市、中日新聞社、テレビ愛知）
■後援：NPO 法人 食空間コーディネート協会、 日本陶磁器工業協同組合連合会、日本陶磁器卸商業協同組合連合会、日本陶磁器産業振興協会、 日本貿易振興機構（ジェトロ ）、名古屋貿易情報センター、JR東海、名古屋鉄道
>>このイベントついてもっと詳しく知る
■出品酒：
1．純米大吟醸 夢山水
2．しぼりたて
3．ゆず酒
